Najlepsze potrawy i produkty powalczą w finale w Olsztynie

Aromat gotowanych potraw, degustacje i miła atmosfera wśród wystawców – tak w skrócie można podsumować finał subregionalny „Smaki Warmii, Mazur oraz Powiśla na stołach Europy”, który odbył się w sobotę (6 listopada) w Elblągu.

- Konkurencja jest wysoka, każdy postarał się przygotować jak najlepiej – mówi Karolina Wojtusiak, nauczycielka w Zespole Szkół Gospodarczych, która na konkurs przygotowała krokiety po mazursku. - Dlatego po mazursku, bo są one z rybą, która jest produktem typowo z Warmii i Mazur.

Zgłoszone produkty oceniano w dwóch kategoriach: produkt i potrawa. A do rywalizacji stanęły zarówno restauracje oraz osoby prywatne. Na konkursie nie zabrakło licznej reprezentacji Tolkmicka. „Grzybowy kotlet z ugotowanych, zmielonych opieńków z cebulą i pietruszką przygotowała na konkurs Barbara Chrząszcz.
- Moja mama kiedyś robiła takie kotlety. W domu podaję je z surówką i sosem. – mówi tolkmiczanka.

Wśród produktów oddzielnie oceniano produkty pochodzenia zwierzęcego, roślinnego, napoje. Warto dodać, że dwa lata temu pani Barbara za nalewkę zdobyła pierwsze miejsce w Elblągu i pierwsze miejsce na finale w Olsztynie.

Także w tym roku doceniono przepisy mieszkanek Tolkmicka, które w kategorii napoje zdobyły trzy pierwsze miejsca. Wygrała Danuta Bondarenko za nalewkę „Trojanka”, drugie miejsce zajęła Maria Oleszkiewicz (nalewka z owoców bzu czarnego), a na trzecim miejscu jury sklasyfikowało likier wiśniowy „Poezja” przygotowany przez Barbarę Chrząszcz.

Niemałym sukcesem może pochwalić się także Ekofarma Vitalis z Zastawna (gm. Młynary). Ich metka farmerska zajęła trzecie miejsce wśród produktów pochodzenia zwierzęcego, a w kategorii potraw antrykot wołowy w sosie z czerwonego wina wywalczył pierwsze miejsce.
- Naszą tajemnicą jest surowiec, czyli mięso wołowe, wyprodukowane na własnej farmie, ekologicznie - mówi Tadeusz Kawa z Vitalisa.

Kolejne finały subregionalne odbędą się w Ełku (20 listopada) i Szczytnie (27 listopada). Laureaci pierwszych miejsc wszystkich kategorii i subregionów, w tym także z Elbląga, spotkają się 4 grudnia na finale regionalnym w Olsztynie.

[gallery=4]7686[/gallery]