To będzie rekordowo droga Wielkanoc?

Jajka osiągnęły rekordowo wysokie ceny. W większości elbląskich sklepów za sztukę zapłacimy 80 groszy. Jednak nie tylko koszt tego wielkanocnego symbolu, ale i innych produktów spożywczych sprawi, że dla wielu elblążan tegoroczne święta będą wyjątkowo drogie.

Artykuły spożywcze są coraz droższe. Nikogo już nie dziwi, że kilogram sera kosztuje 20 zł, a za kostkę masła musimy zapłacić około 5 złotych. Jednak gwałtowny wzrost ceny jajek i to tuż przed świętami wielkanocnymi, które bez pisanek trudno sobie wyobrazić, wstrząsnął rynkiem. W tej chwili za dziesięć sztuk z chowu klatkowego w większości elbląskich sklepów zapłacimy blisko 8 zł. Jeszcze droższe są jaja wiejskie - te największe na rynku kosztują już 90 gr, a nawet złotówkę

— To jakiś absurd — denerwuje się Halina Orłowska, elblążanka. — Rozumiem, że towary luksusowe są drogie, ale jajka? W ubiegłym roku dramatycznie podrożały chleb i cukier. To wszystko podstawowe produkty spożywcze. Trudno się bez nich obyć w codziennej kuchni, a co tu dopiero mówić o świętach.

— Te święta, przynajmniej w moim domu, będą skromniejsze — przyznaje Katarzyna Lisowska z Elbląga. — Oczywiście miło by było, aby podczas świątecznego śniadania stół uginał się pod smakołykami. Niestety, ceny żywności są tak wysokie, a jajek wręcz zabójcze, że na pewno nie będę mogła sobie w tym roku na to pozwolić. Dotychczas jajka nie były jakimś luksusem, teraz, niestety, wszystko wskazuje na to, że niedługo staną się takim właśnie towarem.

Skąd tak dramatyczna podwyżka cen jaj? Jak przyznają sprzedawcy, co rok przed świętami ich cena jest trochę wyższa. Jednak wpływ na tegoroczne rekordowe ceny, według ekspertów, mają nowe przepisy unijne, które zakazują klatkowego chowu kur. Zgodnie z dyrektywą, producenci jaj muszą przebudować fermy. Mają na to czas do końca lipca, jednak już teraz wielu z nich po prostu rezygnuje z działalności.

Wyższa cena jaj naturalnie spowodowała również wzrost cen wypieków. Te najpyszniejsze domowe ciasta kosztują w tym roku od 18 do 26 zł za kilogram. Można je zamawiać w sklepach lub zakupić na jarmarkach, organizowanych przed świętami praktycznie w każdym mieście. Ten w Elblągu odbył się w minioną sobotę w Centrum Spotkań Europejskich "Światowid". Udział w nim wzięło blisko czterdziestu wystawców z całego regionu. Oprócz tradycyjnych na tego typu imprezach stoisk z rękodziełem znalazły się tam również te z artykułami spożywczymi.

— To wiejski chlebek i swojska kiełbasa przyciągnęły mnie dzisiaj do Światowida — mówiła Magdalena Dobrzyk z Elbląga. — Taka żywność zdobywa coraz większe uznanie i dobrze, bo to naprawdę przepyszne rzeczy, o wiele lepsze od tych, które możemy dostać w supermarketach. Cenowo również sporo się różnią, w tym przypadku, niestety, na korzyść tych z marketów.

Swojskie mięsiwa, wypieki, miody i przetwory sprzedawane na elbląskim jarmarku cieszyły się sporym zainteresowaniem. Taka żywność z roku na rok znajduję coraz więcej amatorów. Choć, jak zapowiadają jej producenci, będzie jeszcze droższa niż dotychczas, bo i oni odczuli wzrost cen żywności.
— Poszczególne produkty kosztują w tej chwili tak drogo, że gdybym żądał od klientów rzeczywistą cenę za moje wypieki, byłaby ona niezwykle wysoka — mówi pani Zofia, która świąteczne wypieki, przetwory i palmy sprzedawała podczas jarmarku wielkanocnego w Elblągu. — W tej chwili jeszcze sprzedaję swoje wyroby po ubiegłorocznych cenach, ale długo to pewnie nie potrwa, bo moja praca stanie się po prostu nieopłacalna. Nie ma co ukrywać, te święta dla wszystkich będą wyjątkowo drogie.

— To fakt, te święta mogą być kosztowne — przyznaje Waldemar Czerniawski, wystawca z Lidzbarka Warmińskiego. — Jednak dla mnie najważniejsza jest atmosfera Wielkiej Nocy. Ważne jest, żebym poszedł do kościoła, a później zasiadł z rodziną do wspólnego stołu, chłonąc atmosferę świąt. To, co jest na tym stole, jest dla mnie mniej ważne. Wiadomo, że będzie tyle, na ile mnie stać. Jak to się mówi - jak będzie mnie stać na śledzia, to będę jadł śledzia, a jak na łososia, to łososia. Musimy się nauczyć cieszyć z tego, co mamy.
Natasza Jatczyńska