Smaki Warmii i Mazur oraz Powiśla według starych receptur



Serek jabłkowy przyrządzony według przepisu z 1854 roku, nalewka wiśniowa na miodzie, roladki rybne w sosie musztardowym, to tylko niektóre przysmaki zaprezentowane podczas 8. edycji konkursu "Smaki Warmii i Mazur oraz Powiśla na stołach Europy".

Uczestnicy konkursu prezentowali swojskie wędliny, przetwory owocowe, warzywne, potrawy na zimno, dania obiadowe, nalewki. Wszystko było przyrządzone według starych, tradycyjnych receptur z produktów pochodzących z danego regionu.Przysmaki oceniała komisja, której przewodniczył Igor Marek Hutnikiewicz, dyrektor Departamentu Polityki Jakości w Urzędzie Marszałkowskim Województwa Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie.

— Najlepsi wyłonieni w tym konkursie mają szansę wejść na drogę producencką, czyli mogą znaleźć się na rynku z tymi produktami, po spełnieniu oczywiście określonych wymogów — powiedział dyrektor Hutnikiewicz.


Niektórzy uczestnicy konkursu otrzymali po dwie nagrody, m.in. Emilia Piaścik z Tolkmicka zdobyła pierwszą nagrodę za serek jabłkowy i również pierwszą nagrodę za nalewkę z dzikich czereśni.
Identyczne konkursy odbędą się jeszcze w Ełku i Szczytnie, a laureaci trzech regionów spotkają się na finałowym konkursie w Olsztynie.
kr