Tylko u nas. Fabryka serów „Tilsator”

09/05/2014 14:52

  Przemysł mleczarski przedwojennego Elbląga bazował na dwóch dużych zakładach - mleczarni H. Schroetera i fabryki serów Ericha Lanza „Tilsator”.

Ta ostatnia była wprawdzie jedną z najmłodszych fabryk w mieście, ale na elbląskim rynku przetwórstwa mleczarskiego odgrywała czołową rolę. Miała swoje filie w Berlinie i w bawarskim Itzlings. 

Erich Lanz - założyciel tej fabryki zwanej popularnie „Tilsator”, której powstanie datuje się na rok 1923, pierwsze kroki w branży mleczarskiej stawiał w Stegnach pod Pasłękiem. To właśnie w tej dużej i gospodarnej wsi wybudował w 1920 r. mleczarnię z tuczarnią opasów, a następnie przyłączył do niej rzeźnię, którą przebudował na wytwórnię serów topionych.

Polecamy w piątkowym Dzienniku Elbląskim artykuł Lecha Słodownika.
To wydanie kupisz również na www.kupgazete.pl