Elblążanin znalazł grzyby przypominające cenne... trufle!

Marcin Procajło przyniósł do naszej redakcji niecodzienne grzyby, wyglądające jak zdeformowane ziemniaki. Znalazł je w lesie niedaleko Braniewa, w miejscu, które rozryły dziki. — Zastanawiam się, czy to trufle białe, bardzo drogie grzyby jadalne, ale nie mogę znaleźć nikogo, kto mi to potwierdzi i wyda atest — mówi mężczyzna.

Z internetu możemy się dowiedzieć, że trufla biała to najdroższy grzyb świata. Cena tego przysmaku waha się od 500 do 2 tys. euro za kilogram! Grzyb ma kształt bulwy i otoczony jest chropowatą skórką. Występuje we Włoszech, Francji, Ameryce, Afryce, Chinach i Japonii.

Internauci piszą, że w Polsce spotykany był w Borach Tucholskich i na Jurze Krakowsko - Częstochowskiej. Zapach i aromat trufli jest tak silny, że nie stanowią one oddzielnego dania, a stosuje się je jako przyprawę do wykwintnych dań. Grzyby te rosną w ziemi, jak kartofle. Są przysmakiem również dla mieszkańców lasów, m.in. dzików i wiewiórek.


[media=z0]166650[/media] — Byłem na targowisku miejskim i w elbląskim sanepidzie, ale nie wydano mi tam atestu na grzyby, które znalazłem — mówi Marcin Procajło. — W Nadleśnictwie powiedziano mi, że trufle to grzyby w Polsce wymarłe.

W olsztyńskim sanepidzie powiedziano nam, że trufla biała w naszym klimacie nie występuje. Choć jest grzybem jadalnym, nie dopuszczono jej do obrotu w Polsce, dlatego żaden klasyfikator nie wyda na nią atestu.

Według grzyboznawcy z sanepidu, elblążanin mógł natknąć się na piestraka jadalnego, który jest bardzo podobny do trufli białej i również rośnie pod powierzchnią ziemi. Gdy zaproponowaliśmy, że wyślemy zdjęcie grzybów znalezionych przez pana Marcina, usłyszeliśmy odpowiedź, że nie da się tego określić ze zdjęcia, bo decyduje tu zapach, trzeba by też obejrzeć przekrój bulwy pod mikroskopem. kr