Kurczak się opala, a bakterie mnożą



Z nieba leje się żar. Kurczaki wyłożone na ławach, opalają się, owinięte i to nawet niedokładnie foliowymi woreczkami. Tak handluje się drobiem na elbląskim targowisku.

Latem apetyt możemy przypłacić chorobą. Sanepid kontroluje co prawda lokale gastronomiczne i miejsca sprzedaży bezpośredniej. Apeluje jednak o ostrożność - zwracajmy uwagę na to co i gdzie kupujemy. 







— Zauważyłem, że nawet firmy wędliniarskie w podobny sposób eksponują swój towar. Mięso wystawione na taki upał nie tylko jest nieapetyczne, ale może być niebezpieczne dla zdrowia — ostrzega pan Adam z Elbląga. — O sprawie powiadomiłem elbląski sanepid. 


— Regularnie przeprowadzamy kontrole na targowisku — mówi Marek Jarosz, dyrektor Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Elblągu. — Czy w tym konkretnym przypadku tak było? Sprawdzę. Jednocześnie zachęcam konsumentów, aby w takich przypadkach zachowali ostrożność. Przy takich temperaturach zarówno czas rozkładu mięsa jak i mnożenia się drobnoustrojów jest o wiele szybszy. Powiem szczerze, że sam i to nie ze względu na miejsce pracy, ale zdrowy rozsądek takiego kurczaka bym nie kupił.



Latem nie tylko podczas zakupów powinniśmy być wyjątkowo uważni. Również podczas wizyty w barze, restauracji, lodziarni czy ogródku letnim. W Elblągu nie doszło w tym roku do żadnego zatrucia zbiorowego. Sanepid jednak na zimne i zagęszcza kontrole. Tylko w lipcu przeprowadzono je w 32 lokalach.


— Sytuacja jest dobra. Nikt nie dostał mandatu. Nie stwierdziliśmy żadnych nieprawidłowości dotyczących sprzedawanych tam produktów spożywczych. Jedyne, drobne dotyczyły na przykład uszkodzonych schodów — wyjaśnia dyrektor sanepidu. 
Na tym jednak nie koniec. Wzmożone kontrole potrwają do końca wakacji. 
— Cały czas przyjmujemy też interwencje elblążan. Jeśli zauważymy coś co nas zaniepokoi, warto to do nas zgłosić. Im wcześniej, tym lepiej — dodaje Jarosz.

Do tematu jeszcze wrócimy.

naj