Napisali do nas: dzieci z Suchacza już wiedzą, jak 
zrobić masło, ser i upiec chleb

Czy ktoś z dorosłych zna dokładnie technologię domowej produkcji masła, sera lub czy potrafi samodzielnie upiec chleb bez używania dostępnych na rynku gotowych półproduktów? Jeśli nie, to dzieci z Suchacz wam to pokażą... Dla nich to już nie jest żadna tajemnica!




Dawne metody idą pomału w zapomnienie i wiedzę taką ma już niewielka ilość osób. Krzysztof Jaworski jest wykwalifikowanym fachowcem-pasjonatem, który dobrze zna starodawne metody i swoją wiedzę stara się przekazywać innym.

Doskonałym "materiałem" do takich szkoleń są - jak się nietrudno domyśleć - dzieci i młodzież. Głównie pod ich kątem Krzysztof Jaworski prowadzi specjalistyczne warsztaty kulinarne. Dzieci chętnie uczestniczą w takich zajęciach, bo prowadzone są na żywo i każdy uczestnik osobiście robi wszystkie potrawy. Wspólne zajęcia pokazują, że nie jest to wcale trudne. Przy odrobinie dobrej woli, można w domu upiec prawdziwy, pyszny chleb, zrobić masło czy też znakomity ser mozzarella. Surowce są w tej chwili łatwo dostępne. Prawdziwe mleko tzn. takie bez żadnych konserwantów i obróbki termicznej można kupić na rynku lub w specjalnych mlekomatach, które stają się coraz bardziej powszechne w wielu miastach.


Takie warsztaty kulinarne odbyły się w minioną środę w Suchaczu, a uczestnikami były przedszkolaki i uczniowie z miejscowej podstawówki. Ich zaangażowanie przeszło najśmielsze oczekiwania! Warto było patrzeć na maleńkie ręce wyrabiające chlebki i późniejszą degustację. 


Produkowane pieczywo było bardzo różnorodne, a to dzięki wielu dostępnym przyprawom jakie maluchy miały do dyspozycji. Były więc np. chleby dyniowe, czosnkowe, pomidorowe, sezamowe, rodzynkowe, jałowcowe i nawet... pokrzywowe.  


Atmosferę warsztatów tylko w małym stopniu oddają wykonane fotografie, bo w rzeczywistości to była rewelacyjna zabawa dająca radość dzieciom, opiekunom i przede wszystkim prowadzącemu. 
Końcowym etapem szkolenia były dyplomy przyznane każdemu dziecku przez samego mistrza Jaworskiego. Będą doskonałą pamiątką, która być może sprawi, że kiedyś dzieci - już w swoich domach, z udziałem rodziców - powtórzą nabyte umiejętności.


Zajęcia odbyły się w restauracji "Zapiecek", która ma dobrą bazę nie tylko do przyrządzania swoich dań, ale również do prowadzenia tego rodzaju warsztatów kulinarnych.

Sylwester M. Jarkiewicz, www.suchacz.eu