Reklama

Szczupak ze śliwką z Jegłownika na święcie ryby w Iławie

23/08/2011 18:58

W niedzielę (21.08) grupa mieszkańców Jegłownika uczestniczyła w Regionalnym Święcie Ryby w Iławie. Szczupak ze śliwką w polewie owocowej przygotowany przez Krystynę Rdzanek i Emilię Boggero

Jedną z wielu atrakcji Święta Ryby był Konkurs Kulinarny "Na najlepszą potrawę rybną" w kategorii osoby fizyczne. W pierwszym etapie konkursu wzięło udział 10 ekip. Do drugiego zakwalifikowało się 6 ekip, w tym jedna z Jegłownika.

Panie Krystyna Rdzanek i Emilia Boggero przygotowały danie "Szczupak ze śliwką w polewie owocowej", którego dekoracja i zapach przyciągał widzów. Osoby degustujące mogły skorzystać z przepisów wydrukowanych i zaprezentowanych wraz z daniem. Stoisko cieszyło się zainteresowaniem również ze względu na wystrój-rękodzieła wykonane przez grupę aktywnych kobiet z Jegłownika. Dla osób, które nie mogły spróbować przygotowanego dania proponujemy wykonanie go według podanego przepisu życząc smacznego.

PRODUKTY: - 1/2 KG FILETÓW ZE SZCZUPAKA
- CYTRYNA
- 1 łYŻECZKA MIODU
- 2 GOŹDZIKÓW
- KAWAŁEK IMBIRU
- 25 dkg SUSZONYCH ŚLIWEK
- 25 dkg MIESZANKI OWOCOWEJ (ŚWIEŻEJ LUB MROŻONEJ)
- SZCZYPTA CYNAMONU
- MĄKA DO PANIEROWANIA
- SÓL I PIEPRZ
- MASŁO I OLEJ DO SMAŻENIA
- 3 ZIARENKA ZIELA ANGIELSKIEGO
PRZYGOTOWANIE POTRAWY:
RYBĘ POSOLIĆ I POPIEPRZYĆ, NASTĘPNIE OPRÓSZYC MĄKĄ I USMAZYĆ NA OLEJU Z MASŁEM. OWOCE LEKO OBGOTOWAĆ, DODAĆ PRZYPRAWY I PRZETRZEĆ PRZEZ SITO. DODAĆ MIÓD I CYTRYNĘ DO SMAKU. NA KAŻDYM KAWAŁKU RYBY POŁOŻYĆ ŚLIWKĘ SUSZONĄ (NAMOCZONĄ W GORĄCEJ WODZIE) I POLAĆ SOSEM OWOCOWYM. UDEKOROWAĆ WEDŁUG UZNANIA.